97/198 - 09 II 2017 -

Faire tiédir 2 dl de lait (au choix).
Y faire fondre 125g de miel.
Ajouter le mélange à 250g de farine + 125g de sucre.
Travailler cette pâte avec soin.

Les épices (1 c à c) :
Gingembre, cannelle, anis vert, fleur d'oranger, noix de muscade,
clou de girofle, zestes, 50g de poudre d'amandes...
Au choix.

Ajouter 2 c à c de bicarbonate (ou 1/2 s de levure).
Bien huiler le moule.
Cuire Th5 puis Th2. Une heure un cake, 30' les petits.
Quand ça sent le caramel c'est cuit (piquez avec un couteau) !

Se conserve longtemps
(cachez les bien).
#journal-intime 025